К праздникам готовы?

 Суета-суета. Значит скоро Новый Год и Рождество или наоборот- Рождество и Новый Год. Во Франции, как и во всей Европе, главный праздник-Рождество.

Наш Санта

Хочу поделиться  с вами очень вкусным рецептом морковных капкейков с грецкими орехами.

 Нам надо для капкейков (на 24 штуки):
-форма для капкейков ( у меня на 12 штук)
-бумажные формочки 24 штуки
Я все отмеряю американскими чашками. Они сейчас везде продаются. Очень удобно. Не надо возиться с взвешиванием.  1 амер.чашка- 235 гр.
-1 1/2 амер.чашка размягч.масла (я использую растительное)
-3/4 чашки грецких орехов (я ломаю руками на не очень мелкие кусочки)
-1ч.ложка ванилина (лучше жидкого, у меня в этот раз его не было)
-1 1/2 ч.ложка разрыхлителя
-3 чашки тертой моркови
-2 чашки сахара
-3 чашки муки (лучше просеять)
-6 яиц комн. температуры
-1/2 ч.ложки соли

 Масло мешаем с яйцами, далее потихоньку добавляем муку с разрыхлителем, ванилин, соль, сахар. Когда тесто станет однородным -добавляем орехи и морковь.

 Далее в бумажные формочки накладываем тесто. Я делаю это с помощью ложки для мороженого. Наполняем формочки на 3/4 высоты, так как тесто поднимется.
Ставим в разогретую до 176 градусов духовку и выпекаем от 15 до 25 минут. Духовки у все разные, после 15 минут можно поглядывать. Протыкаем зубочисткой, если чистая- готово. Если есть тесто- даем еще 5 минут или более. По итогу у меня вот такие красавцы получились.

 Честно говоря, они хороши без всяких кремов и глазури сверху. Я пекла на ДР внука мужа, поэтому покрыла шоколадом по-быстрому:)

Да, эти капкейки можно заморозить, они совершенно не теряют вкуса после разморозки:)
Если есть вопросы-задавайте. Я никогда писала рецепты раньше:)
Хороших всем праздников!