Буду писать сюда рецепты. А то все время забываю из какой книги, журнала и прочее. Или просят друзья рецепт. А тут раз и ссылочку.
Итак, свиные ребрышки в пиве и соусе барбекю в медленноварке. Думаю, что этот рецепт будет хорош и без медленноварки. На гриле, например.
Нам надо ( на 4-6 чел):
1,5 кг свиных ребрешек
200 мл пива (можно безалкогольное)
200 мл соуса барбекю или смешать мед с неск.ложками соевого соуса
2 ст.ложки пюре из перца (продается в отделах восточной кухни). Думаю, что можно заменить аджикой. Но будьте осторожны, если очень острое пюре- добавьте буквально полложки.
1 ст.ложка меда
2 мелко порезанных луковицы
2 зубчика чеснока, можно порезать или раздавить
соль и перец по вкусу
1 ст.ложка кукурузного крахмала ( в конце приготовления для загустения соуса), мне не понадобилось, соус сам в процессе загустел.
Приступаем к подготовке:
Ребрышки режим. Я обычно по три косточки.
Смешиваем пиво, соус, мед, пюре из перцев, лук, чеснок, добавляем соль, перец. В большой кастрюле хорошо обмакиваем ребрешки. Затем все из кастрюли выкладываем в чашу медленноварки. Ставим на выс. темпр( 90 гр) и 4 часа гуляем. Потом открываем, смотрим готовность. Возможно понадобиться еще 1 час тушения.
Когда ребрышки готовы выкладываем их в чашу. Добавляем ложку крахмала в соус и даем 10 минут постоять-побулкать. Затем ребрышки возвращаем в чашу.
Все, можно кушать. Ставим на режим поддержки тепла и накрываем на стол.
К ребрешкам можно подавать салат, фри, отварной картофель, макароны, туш.овощи.
Приятного аппетита!
Итак, свиные ребрышки в пиве и соусе барбекю в медленноварке. Думаю, что этот рецепт будет хорош и без медленноварки. На гриле, например.
Нам надо ( на 4-6 чел):
1,5 кг свиных ребрешек
200 мл пива (можно безалкогольное)
200 мл соуса барбекю или смешать мед с неск.ложками соевого соуса
2 ст.ложки пюре из перца (продается в отделах восточной кухни). Думаю, что можно заменить аджикой. Но будьте осторожны, если очень острое пюре- добавьте буквально полложки.
1 ст.ложка меда
2 мелко порезанных луковицы
2 зубчика чеснока, можно порезать или раздавить
соль и перец по вкусу
1 ст.ложка кукурузного крахмала ( в конце приготовления для загустения соуса), мне не понадобилось, соус сам в процессе загустел.
Приступаем к подготовке:
Ребрышки режим. Я обычно по три косточки.
Смешиваем пиво, соус, мед, пюре из перцев, лук, чеснок, добавляем соль, перец. В большой кастрюле хорошо обмакиваем ребрешки. Затем все из кастрюли выкладываем в чашу медленноварки. Ставим на выс. темпр( 90 гр) и 4 часа гуляем. Потом открываем, смотрим готовность. Возможно понадобиться еще 1 час тушения.
Когда ребрышки готовы выкладываем их в чашу. Добавляем ложку крахмала в соус и даем 10 минут постоять-побулкать. Затем ребрышки возвращаем в чашу.
Все, можно кушать. Ставим на режим поддержки тепла и накрываем на стол.
К ребрешкам можно подавать салат, фри, отварной картофель, макароны, туш.овощи.
Приятного аппетита!