Грустное

Четыре дня назад не стало нашей лабрадорши Айши.

Очень грустно, потому что ее пришлось усыпить. Смотреть на ее страдания и деградацию больше не было сил. Она уже не слышала и не видела, почти отказали задние ноги, билась головой о крышу домика. Она прожила 14,5 лет. Муж мой плакал, правильное ли решение было принято... Я тоже рыдала, хотя я ее знала не всю ее жизнь.
Мы каждый день вспоминаем Айшу, гуляя с другими собаками.
Прости нас, Айша... Мы надеемся, что ты в раю.

День святого Валентина.

Мой день начался с красивого букета и маленькой записочки.

Поздравляю всех с днем Влюбленных!
Желаю, чтобы у всех был свой Валентин:)
У кого уже есть- держите крепче. У кого нет еще- желаю обязательно его встретить:) 

Новости

Давно не писала.
Жива-здорова. Котик Шафран и собаки тоже здравствуют. Котик подружился с шар-пеем. Прямо целуются иногда.
Я стала еще более счастливой. Я стала мамой.  Я родила сынулю. Нам уже 2,5 месяца. Назвали Александром. Имя выбрали интернациональное. А как иначе? Муж - швейцарец, я- белоруска, живем во Франции. Ребенок поздний и долгожданный,  очень любимый. Наш комочек счастья радует нас каждый день. Наш день состоит из покушал-покакал-пописил-поспал и по-новой. Но какое же это счастливое время. Сынуля уже улыбается,  агукает, держит головку, следит за предметом.
Я кормлю малыша грудью. Во Франции грудное вскармливание не распространено,  сразу бутылочку дают.  Так проще. Еда по расписанию, перерывы между кормлениями 3-4 часа, да и мама может отлучится всегда. Французы не любят напрягаться. Так что кормящих грудью мам здесь воспринимают почти как динозавров. Потому что мама привязана к ребенку 24 часа в сутки. Большинство французов это считают большей жертвой и не готовы пойти на это.
А мне хочется для ребенка лучшего. Если грудное вскармливание поможет сынуле иметь хороший иммунитет и крепкое здоровье- то я буду очень рада.

на второй день после рождения 24.11.14

за этот взгляд отдашь что угодно на свете 23.01.15

19.01.15

Это мы сегодня 11.02.15

Свиные ребрышки в пиве и соусе барбекю в медленоварке

Буду писать сюда рецепты. А то все время забываю из какой книги, журнала и прочее. Или просят друзья рецепт. А тут раз и ссылочку.

Итак, свиные ребрышки в пиве и соусе барбекю в медленноварке. Думаю, что этот рецепт будет хорош и без медленноварки. На гриле, например.

Нам надо ( на 4-6 чел):

1,5 кг свиных ребрешек
200 мл пива (можно безалкогольное)
200 мл соуса барбекю или смешать мед с неск.ложками соевого соуса
2 ст.ложки пюре из перца (продается в отделах восточной кухни). Думаю, что можно заменить аджикой. Но будьте осторожны, если очень острое пюре- добавьте буквально полложки.
1 ст.ложка меда
2 мелко порезанных луковицы
2 зубчика чеснока, можно порезать или раздавить
соль и перец по вкусу
1 ст.ложка кукурузного крахмала ( в конце приготовления для загустения соуса), мне не понадобилось, соус сам в процессе загустел.

Приступаем к подготовке:

Ребрышки режим. Я обычно по три косточки.
Смешиваем пиво, соус, мед, пюре из перцев, лук, чеснок, добавляем соль, перец. В большой кастрюле хорошо обмакиваем ребрешки. Затем все из кастрюли выкладываем в чашу медленноварки. Ставим на выс. темпр( 90 гр) и 4 часа гуляем. Потом открываем, смотрим готовность. Возможно понадобиться еще 1 час тушения.
Когда ребрышки готовы выкладываем их в чашу. Добавляем ложку крахмала в соус и даем 10 минут постоять-побулкать. Затем ребрышки возвращаем в чашу.
Все, можно кушать. Ставим на режим поддержки тепла и накрываем на стол.
К ребрешкам можно подавать салат, фри, отварной картофель, макароны, туш.овощи.
Приятного аппетита!

Slow cooker

Давно я мечтала ее купить.  Медленноварку то бишь. Да все никак. Увидела в Америке впервые. Какая была в ней приготовлена говядина с фасолью... Просто прелесть.
Так вот я ее купила!
Вчера она успешно прошла первые испытания. Фото с амазона.

Kenwood CP658. Немного великовата, 6.5 литров. Но во Франции выбора особо нет, решила оставить себе большую, по крайней мере отзывы хорошие.

Готовила говядину с овощами.

1 кг говядины, порезанной на кубики,
 3-4 больших моркови кружочками покрупнее
 3-4 стебля сельдерея
 5-6 картофелин крупными кубиками или дольками
 лук, чеснок по вкусу и желанию, соль, перец, другие приправы по вкусу. Я добавила тимьян.
 Мясо обжарить на масле до золотой корочки,

 переложить в медленноварку. В той же сковороде обжарить овощи,

 добавить стакан бульона или воды, ч.ложку том.пасты( и помидор) и лавровый лист, поперчить и посолить. Выкладываем в медленноварку

 и готовим 5 часов на высоком режиме темп.(около 90 гр.)

Приятного аппетита!

Я много готовлю. И у меня много посуды для духовки.
Вот такие. Фото с инета.

Но все эти жаровни жутко тяжелые. У меня духовка под плитой. Вообщем, вес с едой около 10 кг. Я сейчас остерегаюсь поднятия тяжестей, поэтому покупка была сделана с целью не таскать тяжелое. Вес чаши тоже ощутим, но эту чашу надо только до мойки донести.
И еще плюс- не надо смотреть и мешать. Все само:) Газовую плиту надо караулить:(
Один минус- нет автоматического отключения. Но этот вопрос решаем покупкой штуки ддя автоматического отключения  в строительном магазине.
P.S. Сегодня готовлю ребрышки. Уже пахнут:)
а вот и они:)

Весна и котик.

Хоть и не было зимы, у нас только один раз был снег в ноябре, но весну ждем. Весна пришла!
Все цветет. Почему-то получилось много желтого цвета. Тюльпаны еще не расцвели. Вчера были в Базеле, там уже цветет магнолия. У нас же еще почки. Камелия тоже не спешит. Да и нарциссы только пару дней, как открылись.

Да, и котик Шафран:) Радует нас и радуется сам жизни:)

У нас 3 недели не было дождя и было много -много солнца, это рекорд после дождливой зимы. Сегодня весь день идет дождь, но надеюсь, что это не надолго. Все равно уже весна и это всерьез:)

Всем хорошей и солнечной весны!

Воскресный день

Сегодня открыли сезон гриля.

Погода была прекрасная. Может и правда уже весна пришла?

Смотрела закрытие Олимпиады. Рыдала, как дите. Эти мелодии из детства, ах...
Ностальгия что ли?